Ostern ist die Wiedergeburt, und alles um uns herum drückt dies aus: die Wärme der Sonne, die Erde beginnt wieder Früchte zu tragen, die Blumen beginnen zu blühen... alles erwacht zu neuem Leben, und der symbolische Wert dieses Festes gewinnt noch mehr an Gewicht, da wir Zeugen des Wiedererwachens der Natur nach dem langen Winter sind.
Überall auf der Welt sind die Osterfeiern mit diesem Konzept verbunden und in Apulien sind die Riten auch mit den typischen Gerichten verbunden, die man nur in dieser Zeit geniessen kann!
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