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Spaghetti all'assassina: ricetta e tradizioni

Spaghetti all'Assassina: Storia, Ricetta e Tradizione Barese


Gli spaghetti all'Assassina rappresentano un simbolo della cucina barese e una celebrazione autentica dei sapori del Sud Italia. Con il loro caratteristico gusto croccante e bruciacchiato, questi spaghetti raccontano la tradizione culinaria della Puglia e sono oggi protagonisti di storie e leggende locali, anche grazie alla scrittrice barese Gabriella Genisio, autrice di romanzi gialli, che hanno ispirato la serie Rai Le indagini di Lolita Lobosco, con Luisa Ranieri


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Carnevale in Puglia 2025



Eventi, date e info sulle sfilate di Putignano, Manfredonia e Massafra

Il Carnevale in Puglia è una delle festività più spettacolari d’Italia, un mix irresistibile di tradizione, colori e divertimento. Tra i più celebri ci sono il Carnevale di Putignano, il Carnevale Dauno di Manfredonia e il Carnevale di Massafra, tre eventi imperdibili per chi desidera vivere l’atmosfera festosa e folkloristica della regione.  

Se stai pianificando un viaggio in Puglia a febbraio o marzo, ecco tutto quello che devi sapere su date, programmi e attrazioni da non perdere.  

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Ricette di dolci natalizi pugliesi

I Dolci Natalizi Pugliesi: Tradizione e Dolci Sapori di Festa


Il Natale in Puglia è un'esplosione di colori, profumi e sapori autentici che raccontano la storia di una regione ricca di tradizioni. Tra i protagonisti della tavola natalizia pugliese, troviamo tre gioielli della pasticceria: le cartellate, le pettole e le mandorle atterrate.

Scopriamo insieme come prepararli per portare un tocco di Puglia nella vostra cucina!

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Vacanze con il cane

L’Italia è il terzo paese in Europa per numero di animali domestici rispetto agli abitanti, i primi sono i Paesi Bassi! Abbiamo una bella medaglia di bronzo e tanti cani con cui vorremmo trascorrere le vacanze!

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Last Minute in Puglia

Le ferie si avvicinano e non hai ancora prenotato la tua vacanza? Approfitta dei nostri Last Minute in Puglia: splendide ville con piscina dotate di tutti i comfort per una vacanza all’insegna del relax o appartamenti nei centri storici per andare alla scoperta della Puglia e vivere la movida estiva!

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Il Pumo pugliese: il simbolo della Puglia

Girando per i vicoletti dei paesini pugliesi non si può fare a meno di notare sui balconi o sui cornicioni delle case i pumi pugliesi simbolo di buon auspicio e protezione per le famiglie residenti. I pumi pugliesi sono diventati il souvenir preferito dai turisti per ricordare la bella vacanza in Puglia ma il pumo ha una storia che risale al periodo greco e romano ed una serie di significati legati alla forma e al colore scelto…

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Le tradizioni di natale in Italia

In Italia, il Natale è una festività magica e le tradizioni che la circondano sono ricche di significato e bellezza. Tante sono le tradizioni durante il periodo natalizio che portano un senso di magia e gioia: dall’albero di Natale al presepe passando per gli zampognari per arrivare al cenone e pranzo di natale fanno di questo periodo il più atteso e speciale dell’’anno.


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Burrata Pugliese

Immagina una vacanza da sogno: mare cristallino, spiagge incontaminate e cibo di altissima qualità: come non pregustare il sapore unico della tipica burrata pugliese con la sua sottile sfoglia di mozzarella che ad ogni morso ci fa scoprire il suo cuore morbido…

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Mercatini di Natale in Puglia 2022

Natale è il periodo dell’anno che grandi e piccoli attendono con trepidazione: le luci, gli addobbi i colori e i sapori che solo durante questo periodo dell’anno riusciamo a sentire ci fanno tuffare nella tanto attesa atmosfera natalizia…allora perché non programmare un bel giro per i mercatini di Natale 2022 in Puglia?

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Giugno è alle porte...lo senti il profumo delle ciliegie?

Giugno è alle porte e insieme al caldo, ai primi bagni a mare e al desiderio di vacanze porta con sé… le ciliegie!

Piccole sfere rosse dalla polpa succosa rappresentano l’inizio dell’estate e il loro gusto dolce e succoso fa in modo che “una tiri l’altra”... sono tra i pochi frutti che non possono essere destagionalizzati ed è per questo che vale la pena di fare ricche scorpacciate in questo periodo!

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Mangiare in Puglia a Pasqua

Qui in Puglia, quando pensiamo alla “Settimana Santa” già sentiamo nell’aria il profumino della buona cucina. Ma non sarebbe davvero Pasqua senza un dolce tipico, il vero protagonista delle nostre tavole pasquali: la Scarcedda o Scarcella.

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Pasqua in Puglia

Pasqua è rinascita e tutto ciò che ci circonda lo esprime: il calore del sole, la terra ricomincia a dare i suoi frutti, i fiori iniziano a sbocciare… tutto torna alla vita e il valore simbolico di questa festa acquista ancora più peso perché si assiste al risveglio della natura dopo il lungo inverno.

Le celebrazioni pasquali di tutto il mondo sono legate a questo concetto e in Puglia ai riti si associano anche i piatti tipici che solo durante questo periodo si possono gustare!

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Mercatini di Natale in Puglia 2021

La magia del Natale inizia a farsi sentire: gli addobbi, le luci, i suoni e i sapori del periodo natalizio ci rendono già felici...allora perchè non tuffarsi nell’atmosfera natalizia programmando un bel giro per i mercatini di natale in Puglia?

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Sapori tipici di Puglia: la Focaccia Barese

Se pensi alla Puglia cosa ti viene in mente? Il mare, il sole, gli ulivi e...la focaccia barese! Assaggiare la focaccia barese rientra tra le esperienze da non perdere durante la tua vacanza in Puglia… e se la vacanza è ancora lontana? Prova a fare la focaccia barese utilizzando la ricetta che ti suggeriamo: inizierai così ad assaporare il gusto della vera Puglia e potrai cucinarlo ogni volta che avrai nostalgia!

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Cosa visitare in Puglia?

La bella stagione sta arrivando: il sole inizia a riscaldarsi, la natura si risveglia e il desiderio di viaggiare è sempre più forte… siamo pronti ad organizzare le nostre vacanze in Puglia! 

Per godere al meglio di una vacanza è sempre bene essere preparati ed avere una lista dei posti da visitare, per questo vogliamo suggerire i 5 luoghi da non perdere e le esperienze da vivere in ogni luogo durante la vostra vacanza in Puglia!   

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Olio extravergine di Oliva Pugliese

In Puglia c’è un luogo magico... è la “Piana degli Ulivi” una distesa di alberi di ulivo secolari i cui tronchi levigati dagli agenti atmosferici assumono forme insolite…

Tra Monopoli, Ostuni e Fasano in un luogo dove il marrone intenso della terra si unisce al verde delle foglie, all’azzurro del cielo limpido di Puglia e al blu intenso del mare, dove la brezza del mare si confonde con l’odore del terreno, ci riporterà indietro nel tempo all’epoca degli antichi Messapi.

La Piana degli Ulivi gode di uno sfondo unico composto sentieri, tratturi, muretti a secco, masserie, trulli che la rendono incomparabile a qualsiasi altro paesaggio.

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Vacanze in Puglia 2021

L’inverno con le sue fredde giornate, il cielo plumbeo e la pioggia ci spingono a sognare sempre con maggiore desiderio le vacanze estive...e allora perchè non scegliere la meta perfetta per le vacanze 2021: la Puglia nominata per la seconda volta nel 2020 come la regione più bella del mondo ha ottenuto il riconoscimento “Best value travel destination in the world” conferito da National Geographic, Lonely Planet e New York Times.

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Natale in Puglia

Nella regione più bella del mondo, il Natale è un importante momento da passare con gli amici o in famiglia per gustare i dolci della tradizione come le Cartellate o le Pettole, ricoperti di miele o vincotto. Quest’anno sarà un Natale diverso per tutti ma ci piace ricordare le tradizioni del Natale in Puglia e iniziare a fantasticare su quanto sarà bello il Natale in Puglia il prossimo anno!

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Casa vacanze con piscina privata in Puglia: la soluzione ideale per le tue vacanze 2020

Questa stagione estiva è sicuramente diversa da quella a cui siamo abituati. Ma non puoi non goderti una vacanza con i tuoi cari, in un ambiente sicuro e protetto. Il settore degli affitti per le vacanze ha toccato quota 38 miliardi di dollari nel 2019 perchè le persone cecano sempre più una "casa lontano da casa". Ecco perchè la casa vacanze in Puglia, magari con una splendida piscina privata, diventa la soluzione ideale per tutte le tue esigenze. 

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Vacanze in Puglia: dove andare

Quando si pianifica una vacanza in Puglia, ci sono così tante opzioni su dove soggiornare e su cosa visitare. La Puglia è una regione ricca di diversità e possibilità. Per chi ama il mare ci sono circa 800 km dalle scogliere del Gargano al Mar Ionio, passando per la lunga e variopinta costa dell’Adriatico pugliese. Per gli amanti della natura, la bellezza rustica della campagna pugliese non c’è rischio di rimanere delusi.

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Acquistare in Sud Italia

Se chiediamo a chi desidera comprare casa in Italia in quale zona sogna di comprare un immobile? La maggior parte delle persone, fino a un po' di tempo fa avrebbe pensato alla Toscana....e alcuni lo fanno ancora, ma i tempi sono cambiati.
La parola sulla bocca degli investitori stranieri negli ultimi tempi è Puglia....Stella splendente del Sud Italia, sta rapidamente superando la Toscana ed è ora la seconda regione più ricercata in tutta Italia per i compratori stranieri.

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Vacanze in Italia 2020

Nei giorni più lunghi e più freddi dell'anno c'è sempre un po' di nostalgia pensando all'estate e alle vacanze! Se sta già immaginando di prendere il sole in spiaggia, sorseggiando un aperitivo e immergendosi in totale relax.

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Voli per la Puglia

L'estate è appena finita ed ora è il momento di iniziare a pianificare le vacanze per l'estate 2020! Se la Puglia è nella sua lista dei desideri e sta ricercando informazioni sui voli disponibili per raggiungere la Puglia, ecco le informazioni di cui ha bisogno.

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Trulli con piscina in Puglia

Non è un segreto che siamo appassionati dei trulli con piscina in Puglia! Sappiamo che migliaia di turisti vengono a visitare la nostra bellissima Puglia per vivere una vacanza in un trullo ... e se non ha ancora avuto questa esperienza in prima persona, la consigliamo vivamente!

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Vacanze in Puglia con i Bambini

Che si tratti di una lunga spiaggia sabbiosa con acque limpide e poco profonde, di una fattoria in campagna con animali o di scoprire le grotte di Castellana Grotte, la Puglia ha tutto quello che serve per far divertire e per rendere felici i bimbi durante le loro vacanze.

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Matera, tra passato e futuro

Matera, designata Capitale della cultura 2019, è una città tra le più antiche del mondo e custodisce le testimonianze di insediamenti umani fino ai nostri giorni, rappresentando una pagina straordinaria dell’Italia attraverso i millenni con uno sguardo rivolto al futuro.

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Vacanze in Puglia 2019

Se quest’anno ha deciso di trascorrere le vacanze in Puglia, le potrebbero essere utili alcuni consigli su dove andare e cosa visitare per non perdere le bellezze di questa assolata ed unica regione del sud Italia.

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Riso patate e cozze

Quale modo migliore per goderti la tua vacanza al mare che concederti uno dei piatti più gustosi e tradizionali della Puglia. Clicca sul link per la ricetta e ricrea il gusto della Puglia nella tua cucina!

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Una passeggiata a Monopoli

questa cittadina a metà strada fra Bari e Brindisi, continua a conservare la sua storica importanza sia come porto che come zona a vocazione prettamente agricola. Negli ultimi anni sta imparando a rinnovarsi per offrire ai viaggiatori sempre più servizi di alto livello.

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Cosa mangiare in Puglia

Cosa mangiare in Puglia? Con un trionfo di sapori contrastanti, la Puglia anche a tavola non smentisce la propria unicità e sa sempre come meravigliare i propri ospiti, porgendo piatti tipici pugliesi famosi per le loro materie prime di qualità e il sapore indimenticabile delle antiche tradizioni.

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