Lezioni cucina

Come imparare i metodi di preparazione dei piatti tipici pugliesi

Nelle case degli abitanti della Puglia è consuetudine utilizzare i frutti della terra, impiegati per una cucina dai sapori semplici ma intensi, sempre sinonimo di qualità e freschezza. La Puglia produce moltissimi dei prodotti garantiti dal presidio slow food, come il pane Dop di Altamura, il biscotto canestrato di Ceglie, le mozzarelle e i latticini di San Vito dei Normanni, il pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto, solo per citare alcune delle nostre eccellenze. 

Il palato è gratificato da un’esperienza gustativa indimenticabile: pasta fatta in casa come le orecchiette con le cime di rape, il pesce fresco, gli ortaggi e la frutta di stagione. 
Con le nostre Cooking class è possibile sperimentare lo stile della dieta mediterranea (dichiarata patrimonio immateriale dell’Unesco) grazie alle sapienti mani mani delle nostre Massaie si potranno apprendere i metodi e i segreti di preparazione dei piatti tipici della tradizione pugliese: dalle orecchiette alle cime di rapa, dalle focacce rustiche alle paste, fino alle fave con cicorie.